El gobierno de la ciudad de Puebla, en colaboración con PRONUS y Fòrum Gastronòmic Girona, presentó oficialmente la primera edición de Latino Gastronomic 2025 (México). El evento busca proyectar a Puebla como un referente en la gastronomía y el turismo cultural, uniendo a la academia, el sector empresarial, el gobierno y la sociedad civil.
La inauguración estuvo a cargo del presidente municipal, Pepe Chedraui Budib, y Víctor Gabriel Chedraui, secretario de Desarrollo Económico y Trabajo del estado. Ambos destacaron que el encuentro impulsará la cocina poblana y latinoamericana, fortalecerá la identidad cultural y abrirá nuevas oportunidades de desarrollo económico y turístico a través de la innovación.
El alcalde Chedraui afirmó que la cocina latina es una “expresión viva de historia, cultura e identidad”, y que el festival es un evento sin precedentes, diseñado para fomentar el diálogo, la degustación y la inspiración para los talentos culinarios. Por su parte, el secretario Víctor Chedraui, en representación del gobernador Alejandro Armenta, enfatizó el papel de la gastronomía como un motor esencial para el desarrollo del estado.
El encuentro, que se llevará a cabo del 4 al 7 de septiembre, reunirá a más de 30 chefs nacionales e internacionales, productores, investigadores y amantes de la cocina. El evento es un espacio para compartir conocimientos, experiencias y las tendencias que están marcando el futuro del sector. Con esta iniciativa, el gobierno de Puebla reafirma su compromiso con el impulso del turismo y la gastronomía latina.