Puebla vive un momento excepcional en su escena gastronómica gracias al auge de cafés de especialidad que están atrayendo a turistas, foodies y consumidores de alto nivel adquisitivo.
En los últimos meses, nuevas cafeterías boutique han surgido en zonas como La Paz, Cholula, Sonata y el Centro Histórico, ofreciendo granos de origen único, métodos de extracción de autor y ambientes minimalistas que combinan diseño, arte y gastronomía.
Tostadores locales han comenzado a colaborar con haciendas cafetaleras de Veracruz, Chiapas y Oaxaca para producir mezclas premium que ya compiten en concursos nacionales. Además, Puebla ha sido sede reciente de catas privadas, talleres gourmet y eventos que fusionan café, gastronomía y diseño.
Este movimiento posiciona a Puebla como una de las ciudades con mayor crecimiento en experiencias gourmet, complementando su atractivo cultural y su agenda turística de lujo.
