Madrid se ha consolidado como una capital gastronómica nipona, ofreciendo desde experiencias de alta cocina galardonadas con estrellas Michelin hasta ramen callejero auténtico. Si busca la excelencia, la técnica y la tradición japonesa, estos son los restaurantes que no puede perderse.
la cúspide de la gastronomía japonesa en la capital se encuentra en estos establecimientos, famosos por su calidad de producto y técnica depurada:
Yugo The Bunker: Una inmersión culinaria en un búnker, especializado en sushi de alta calidad bajo la firma de Julián Mármol. Posee una estrella Michelin.
Kabuki Wellington / Ricardo Sanz: Pionero en la fusión nipona-mediterránea. Conocido por su excelencia en el producto y su reconocida estrella Michelin.
Umiko: Destaca por su audaz fusión de técnicas japonesas con toques españoles, logrando una cocina original y sorprendente
