El aroma del café poblano vuelve a colocarse en el centro de la conversación gastronómica y productiva del estado. Con el objetivo de fortalecer el consumo local y respaldar a pequeños productores, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADR), en colaboración con el DIF Estatal, presentó una estrategia conjunta para visibilizar la calidad, diversidad y riqueza del café cultivado en las sierras poblanas.
Esta iniciativa busca no solo impulsar la economía de las comunidades cafetaleras, sino también posicionar al café poblano como un producto competitivo en el mercado nacional. A través de actividades de promoción, degustaciones y espacios de venta, ambas instituciones trabajan para que más familias conozcan y consuman café local, contribuyendo a un ciclo económico más justo y sostenido.
El programa destaca la importancia del trabajo comunitario, la producción sustentable y la conexión entre campo y ciudad. Además, reconoce a los cafeticultores poblanos como guardianes de un patrimonio agrícola que forma parte de la identidad del estado.
Con esta alianza, Puebla envía un mensaje claro: apoyar el café local es valorar a sus productores, fortalecer la economía regional y celebrar un producto insignia que, taza a taza, cuenta la historia de su tierra.
